В Европе запрещено жарить шашлыки на природе. Так ли это?

В австрийской жизни много приятной рутины. Ты просыпаешься утром, готовишь вкусный завтрак, пьешь ароматный кофе Julius Meinl, купленный тобой по акции всего за 4 € упаковка. В 7 утра, когда я слышу колокольный звон церкви, понимаю, что пора вести собаку гулять. Мы выходим все вместе на улицу, Юля, Виля и я. Проходим один квартал и точно по расписанию подходим к трамвайной остановке, куда прибывает сорокаметровый трамвай, «забитый» пассажирами на 30%. Этот бизнес-процесс так отлажен и точен, что на него практически перестаешь обращать внимание.

Вообще здесь перестаешь концентрироваться на многих вещах. Мы с женой не достигли уровня жизни австрийцев, так что для нас работа и заработок являются сейчас насущными вопросами в этой стране, которые граничат с темой выживания. А вот для многих местных жителей работа — это всего лишь рутина, на которую не стоит тратить свою жизнь в широком смысле этого слова.

Вот и получается, что большая часть моих историй и статей — это не про то, что важно таким как я, а про то, чем живут здесь. Не было у нас такого вечера с местными друзьями или коллегами, когда бы мы часами обсуждали работу, безвыходность ситуации, ужасных начальников. Для местных жителей это скорее личные вопросы и не настолько интересные, чтобы уделять им много времени.

Тогда о чем же говорят австрийцы?

О жизни, об отдыхе, развитии, отношениях… Много всего в жизни происходит, чем хочется поделиться. Хочется встретиться компанией, посидеть где-то на природе и выпить пива (в Австрии можно пить пиво везде, кроме запрещенных законом мест), съесть что-то вкусное.

Я много рассказывал местным жителям о том, как в России любят жарить мясо на костре, и мне нередко отвечали что-то наподобие: «Да, у нас тоже на берегу реки люди очень любят жарить мясо на гриле». Но раньше я на 100% был уверен, что в Австрии это запрещено. Конечно я не говорю про частные дома, я говорю о нашем виде отдыха — пойти в лес или на берег реки, пожарить шашлык и отдохнуть большой компанией. Как оказалось, это в Австрии тоже можно сделать, и местные жители также любят отдыхать на природе и готовить. Но здесь эти моменты регулируются законом.

В чем же отличия?

Для примера возьму мой родной Краснодар, который в последние годы стал меккой для людей с Урала и Сибири. Сюда переезжают целыми семьями, и для них весь город уже как большой курорт и экзотика. Многие новые жители спальных районов жарят шашлыки прямо во дворах многоэтажных домов (бывает и на балконах). Учитывая плотность застройки, во всех квартирах стоит сильный запах шашлыка. К вечеру в квартирах запах исчезает, но начинается шум от отдыхающих, которые до этого достаточно много выпили и теперь хотят поставить свою музыку.

Огонь запрещен, но есть куда выбросить мусор

В Австрии костры разводить в неположенных местах запрещено. И это связано именно с желанием жителей избежать неприятного соседства. То есть некий социальный договор между всеми. И это касается не только костров. Где-то нельзя ходить с собаками, где-то нельзя пить. Но это совершенно не значит, что везде. В Линце есть специальные места, где это разрешено. Там установлены контейнеры для мусора, туалеты и установлены таблички с правилами поведения. Австрийцы очень любят знать, что им можно, а что нет.

Жарка на мангале разрешена. Туалеты бесплатны

Недавно в Линце была большая дискуссия по поводу запрета жечь костры на берегу реки. Об этом я читал в новостях. Сторонники такой инициативы утверждали, что из-за костров портится травяной покров, а ещё открытый огонь грозит возникновению пожаров. Но в результате дискуссии, без привлечения федеральных властей, было решено оставить несколько мест, но обязать жителей использовать мангалы, т.е. никаких кирпичиков на земле.

Мы с женой были в одной такой прибрежной зоне, оборудованной для отдыха местных жителей. Люди действительно приезжают с мангалами и пледами, также отдыхают и выпивают. Неподалеку от них есть бесплатный, очень чистый и благоухающий туалет, большие урны для мусора. Все удобно и практично. Но главное чисто.

Для меня рассказы о том, что нельзя жарить шашлыки на природе в Европе были логичными и понятными. Я был искренне в этом уверен и не подвергал эту информацию сомнению. Но все это оказалось мифом. Есть лишь правила совместного проживания. Возможно, для кого-то это мелочи, а для меня это один из элементов мозаики, который позволяет сложить картину европейской жизни в порядке и чистоте.