Кабачковый рулет.
И почему мне раньше никто не сказал, что так тоже можно? Это вкусно и быстро. Рецепт для любителей кабачковых оладий со сметанно- сырно- чесночным соусом. Но только стоять около раскаленной сковородки больше не нужно! 
Итак, нам нужны те же ингредиенты, что и для оладий. Я напишу пропорции на 4 средних кабачка: 3 яйца, 3 ст. ложки с верхом муки, соль, перец, 4 зуб. чеснока, пучок укропа. Кабачки натереть на крупной терке, отжать, добавить все остальные ингредиенты. На противень постелить промасленную пергаментную бумагу, выложить кабачковое тесто, разровнять и отправить в духовку на 190 гр. С. примерно на 40-50 мин., смотрите по готовности.
Остужаем готовый рулет и готовим "крем".
Творожный сыр, у меня Альметте с зеленью, примерно 250 гр. смешиваю с 2-3 ст. л. сметаны, 2-3 зуб. чеснока и укропом. Намазываем
Закручиваем
И наслаждаемся.
Итак, нам нужны те же ингредиенты, что и для оладий. Я напишу пропорции на 4 средних кабачка: 3 яйца, 3 ст. ложки с верхом муки, соль, перец, 4 зуб. чеснока, пучок укропа. Кабачки натереть на крупной терке, отжать, добавить все остальные ингредиенты. На противень постелить промасленную пергаментную бумагу, выложить кабачковое тесто, разровнять и отправить в духовку на 190 гр. С. примерно на 40-50 мин., смотрите по готовности.
Остужаем готовый рулет и готовим "крем".
Творожный сыр, у меня Альметте с зеленью, примерно 250 гр. смешиваю с 2-3 ст. л. сметаны, 2-3 зуб. чеснока и укропом. Намазываем
Закручиваем
И наслаждаемся.
Редактировано: 12 июля 2020
|
Недавно запеканку из кабачков с ветчиной делала, вкусно
 и просто)  Расскажи, как сворачивается сия конструкция 
|
|
Li_Lu, выкладываешь полоски, немного внахлест, от внешней стенки формы по кругу, к центру. Можно разбавить баклажанами, морковью, тыквой.
 |
логика???
|
KseniЯ, очень жестоко показывать такие аппетитные картинки. У меня два кабачка в холодильнике в ожидании казни, но ничего красивого их не ждет
|
Это легче, чем жарить оладьи. |
|
Хм-хм. Я и оладьи не умею... У меня на все один рецепт - порезать, перемешать в мультиварку и подождать, что получится. Но поесть люблю...
|
|
|
Я даже силиконовый коврик купила под это дело, осталось к маме за кабачками съездить.
|
|
|
amfora, что именно не получилось? Прилип к противню/бумаге/коврику? Сломался при закручивании? Что еще может не получиться, не представляю?
|
А ещё все же надо купить силиконовый коврик для выпечки. С бумагой раз на раз не приходится, я уже давно поняла