Ресторанная критика: Дон Базилио

Робин Боб о "Доне Базилио": «Хоть где-то меня встретили как полагается»

Теги: кублог

Редактировано: 15 марта 2013

Нравится 0

Это понравилось

765

ToT

15 марта 2013

Обычно, после визита Робина Боба в ресторан, по его следам отправляется фотограф – сделать фотографии интерьера и меню. Чтобы не осложнять положение фотографа лишними объяснениями, Кублог старается заранее предупреждать персонал ресторана о запланированной съемке.

В этот раз мы сообщили по телефону менеджеру «Дона Базилио» Родригасу, что наш ресторанный критик уже побывал в их заведении и теперь дело только за фотографиями.

Однако, по словам Родригеса, съемка в их заведении запрещена, и служба безопасности прекратит ее «в виде просьбы». Все дальнейшие переговоры о съемке — вне компетенции Родригаса, а нужная компетенция есть у специального человека, который с нами свяжется. Действительно, после очередного напоминания о наших фотопланах Родригасу, Борис Мальцев получил звонок от менеджера рекламного отдела — Марии.

В состоявшемся разговоре Бориса и Марии наиболее конструктивным вопросом Марии был «Откуда вы вообще такой взялись?».

Речь Марии в этом диалоге представляется нам образцом того, как не надо разговаривать с клиентами и просто людьми.

Чтобы донести свою позицию несогласия с хамством и грубостью в рядах работников сферы обслуживания, Борис Мальцев публикует произошедший между ним и Марией разговор.

Редакция Кублога считает, что люди, которые заняты в сервисном обслуживании, должны меняться, если позволяют себе от имени заведения разговаривать в таком тоне и в таком стиле. Потому что область, в которой они работают, предполагает, что специалист на их месте сумеет спокойно разобраться с любой ситуацией, быть внимательными и терпеливыми при любых обстоятельствах, даже неожиданных и непривычных для него.

Хочется надеяться, что таких диалогов и в местном, и во всем отечественном сервисе будет все меньше и меньше.

История же общения с «Доном Базилио» показывает, что, кроме Марии, это заведение представляют профессионалы своего дела. Вскоре после общения с Марией Борис Мальцев получил звонки от юриста, представляющего ресторан, Олега, а также от управляющего «Дона Базилио» Виталия, которые уладили конфликт и помогли организовать Кублогу фотосъемку не только в зале ресторана, но даже на кухне заведения. Действительно, хозяйству, в котором все нормально, нечего бояться.

ToT

15 марта 2013

Вобщем все это ужасно глючит.

ToT

15 марта 2013

Но, хотя бы появилась альтернатива.

Январь 2025
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31