Продолжаю тренировки
На этот раз делала песочное тесто по рецепту подруги. Она растирает желтки с сахаром, потом вводит их в перетертую с маслом муку. ИМХО, у меня получилась хрень. Пришлось добавить воды, что б хоть как то тесто слепилось. А дальше по прежнему принципу - формируется ложе из теста. В этот раз не выпекала его предварительно, а прям на него тертые яблоки. Сверху взбитые белки. И на белки натертое на терке, предварительно замороженное тесто. Держала около 40 минут в духовке...Но при температуре 170 градусов. Подруга сказала, что белки не запекаются, а оседают, создавая вкусную связку между яблоками...Мне кажется у меня запеклись. На фото виден местами схватившийся в безе белок. Ну и цвет пирога снаружи меня радует. Нежно песочного цвета) 
Разрезать уже завтра буду... Мужу кусок...И остальное отвезу знакомой. Да. У меня большая проблема с утилизацией пирогов. Муж сладкое не очень. Мне нельзя. Я углеводный наркоман. Поэтому держать дома - не вариант. Раздаю знакомым...Скоро на местном форуме придется тему создать - "для тех, кто не боится отравиться любит эксперименты". Пусть думают что это про секс...А внутри будет ждать СУПРАЙЗ! И вопрос - а вы как делаете песочное тесто?
Разрезать уже завтра буду... Мужу кусок...И остальное отвезу знакомой. Да. У меня большая проблема с утилизацией пирогов. Муж сладкое не очень. Мне нельзя. Я углеводный наркоман. Поэтому держать дома - не вариант. Раздаю знакомым...Скоро на местном форуме придется тему создать - "для тех, кто не боится отравиться любит эксперименты". Пусть думают что это про секс...А внутри будет ждать СУПРАЙЗ! И вопрос - а вы как делаете песочное тесто?
Редактировано: 19 июня 2014
|
А у меня игрушка только с пол-года)
 Тогда через день плюшки на столе были. А потом остыла как-то. Сейчас раз в год по обещанию мужу на ДР могу тортик испечь и все.  Я теперь больше мясные закуски уважаю. Когда мастер-классы по вторым блюдам начнутся? 
|
|
Когда мастер-классы по вторым блюдам начнутся?
Вечером сегодня. С огромной благодарностью к Тоне расскажу как я сражалась с кальмаром!
|
|
|
С огромной благодарностью к Тоне расскажу как я сражалась с кальмаром!
Что-то я давно не покупала кальмаров. Увидела как-то (в Перекрестке что ли) по цене чуть ли не в 500р/кг, когда я их по 80р помнила и с тех пор даже не пытаюсь купить.
|
|
Вечером сегодня.
я бедрышки куринные достала утром из морозилки. как их приготовить, ну повкуснее и не так банально как запечь в духовке?кто как делает, поделитесь! |
|
|
да я смотрю, но редко когда что заинтересовывает...вот по ссылке навскидку увидела и вспомнила что с яблоками можно
|
|
|
и не так банально как запечь в духовке?
|
|
|
да я смотрю, но редко когда что заинтересовывает...вот по ссылке навскидку увидела и вспомнила что с яблоками можно
|
зачастую для меня готовка повинность и обязанность - чтобы была еда в доме и было чем всех накромить включая себя саму, поэтому эксперименты по типу приготовить и не есть - т.е. потратить время, продукты, вот реально - нихт понимайт, что называется!