Не даёт покоя рабочее время в других странах

Посмотрела по «Культуре» в выходной фильм Микеле Плачидо «7 минут» (7 minuti (2016)).

Фильм основан на реальных событиях.
Чтобы сохранить производство, владельцы текстильной фабрики продают контрольный пакет акций международной корпорации. Кажется, что сокращений не будет и служащие, наконец, могут спокойно выдохнуть, но в договоре есть один пункт, который должен быть подписан рабочим советом. Одиннадцать женщин должны решить за себя и своих коллег - соглашаться на это предложение или нет.
Фабрика не закроется, если согласятся, что обед будет короче на 7 минут.
Казалось бы, что такое 7 минут? Но у них обед всего 15 минут! А 40 лет назад был целый час.

Вопрос: в цивилизованной Европе нет государственного регламентирования трудовых отношений?
Ответ: есть!
Установлена 35-40-часовая рабочая неделя, но почти никто её не соблюдает.
И фактические переработки учитываются только в пределах установленных законом.
Если рабочий день больше 6 часов, то положен перерыв, но он не регламентирован по времени.
То есть, как в коллективном договоре пропишут, так и будет. Но сильно ли могут сопротивляться работодателю мигранты (как из Африки, так и из соседних стран Евросоюза)?

Да, сама часто оставалась практически без обеда, но в другие дни могла заниматься своими делами, поэтому ни считаю, что людей на свободном графике можно сравнивать с рабочими профессиями.

Ссылки по теме:
http://statistic.su/prodoljitelnost-rabochey-nedeli
http://studbooks.net/48568/pravo/reg...eyskogo_soyuza
http://librisum.com/eslab/niksh08.htm