Раки - это не только ценный мех...
Толян припёр цельный пакет раков... ЖИВЫХ...они ШУВОЛЯТСЯ...И ЧО С НИМИ ДЕЛАТЬ... ХАДАМИ?!!!!! Сначала типа "гуманно усыпить" перед варкой?
|
VIP-рецепт. Раки по-Табаковски Взять два десятка раков. В глубокую миску налить молоко и минут на 5 положить туда раков, чтобы они уснули. Налить в большую кастрюлю холодную воду, положить в нее крупно порезанный болгарский перец, перец чили, острый зеленый перец, сухой чеснок, сушеный укроп, лавровый лист, перец горошком, душистый перец, бадьян, свежую кинзу и укроп, разрезанную пополам головку свежего чеснока. Хорошо посолить (соль либо крупного помола, либо морская). Довести до кипения и быстро опустить в кастрюлю раков. Варить примерно 5 мин. до того момента, пока раки не всплывут. Воду слить. Раков переложить на блюдо и подавать горячими. Соус: 200 г майонеза на оливковом масле, 1 ст. л. французской или немецкой горчицы, 1 ст. л. мелко рубленного укропа, 1 ст. л. черной икры, 1 ст. л. красной икры (икра должна быть без запаха и пленок), щепоть сахара, 0,1 г свежемолотого черного перца и 1 ст. л. горчицы в зернах, 1 каплю соуса «Табаско», выжать полдольки чеснока. Смешать все тщательно и охладить 5 мин. в холодильнике. Настя, там им дают упокоиться в молоке... 
|
|
|
sema, это не путь воина! Я хочу их съесть, но гуманно! А то вдруг они потом ко мне во сне придут с претензиями?
|
|
БУ-ША, если честно, то мне их жалко...
Вот ссылка на почему живыми: http://otvety.google.ru/otvety/threa...e=%2Fotvety%2F |
|
|
sema, Настя, ну там в ссылке что-то такое пишут, что есть опасение, что они быстро портяться. Но я слышала такую штуку, что вроде специяльный яд они выделяют перед сдыханием (из вредности).
|
|
|
Mil, Натусь, ну чо ты гыгыкаешь...Толян уже усех сварил с укропчиком и лаврушкой, а меня сиравно совесть мучает и шевелящиеся твари в пакете как живые перед глазами стоят!
|
|
Свееееет ну хватит ужо издеваться то.... раки - это ж не только ценный мех , но и ЛЕТО... а у нас - холодно....
|
|
Mil, Натусь, ну чо ты гыгыкаешь...Толян уже усех сварил с укропчиком и лаврушкой, а меня сиравно совесть мучает и шевелящиеся твари в пакете как живые перед глазами стоят!
|
