Понятно, мамаша, пироги...угар...(с)
Правильно!
Плиссе
Вообще, девы, рекомендую - найдите у себя на малых родинах тесто фило. Калорийность выпечки с ней - стремиться к нулю! (я не ем если что. Но считаю.)
И, главное, элементарно все.
Фотка чего получится у меня - будет в комментах.